先日、カフエマメヒコで開催する「食べよ、」というイベントに縁があって参加した。この会を通じて学ぶのは食の歴史や文化、それが人々の意識に影響を与え、現代社会を作り出しているという事実だけれど、何よりも一番はっきりとしたことがある。 それは自分が「食べることが好き」というよりも、「食にまつわる文化」が好きだということ。だから作ることも好き、食材を考えるのも好き、何と飲み合わせるかも好き、誰と、どこで食べるかもしっかり考えるのが好き。 私はファーストフードだって食べるし、コンビニも利用する。でも根底には食の大切さ、自分の体が何をとりいれたら喜ぶのかが基本にあった。昔から体を傷めるような食事（脂っぽす…続きを読む